خواص بي‌نظير اسفناج از نگاه دانشمندان

اسفناج يكي از غذاهايي است كه اغلب در مورد خواص آن مي شنويم. چه اسفناج را به يك اسموتي اضافه كنيد و چه سالاد ، خوردن سبزيجات دستيابي به اهداف و ويژگي هاي مورد نظر را آسان مي كند.

با اين حال ، اين سبزيجات خوشمزه علاوه بر طعم پخت و پز ، ويژگي هاي ديگري نيز دارد. اين سبزي حاوي مواد مغذي متنوعي است كه مي تواند اثرات مهمي براي سلامتي داشته باشد.

اگر مي خواهيد زندگي طولاني تر و سالم تري داشته باشيد ، اين گزارش را بخوانيد تا با مزاياي پنهان كردن اسفناج از ديدگاه دانشمند و تحقيق آشنا شويد.

1-كاهش وزن

اگر لاغر مي شويد ، ممكن است بخواهيد كمي اسفناج به رژيم خود اضافه كنيد. طبق مطالعه اي كه در سال 2014 در مجله علمي Appetite منتشر شد ، به برخي از گروه هاي 38 زن داراي اضافه وزن نوشيدني حاوي عصاره اسفناج و به گروه ديگر دارونما داده شد. كساني كه اسفناج مي خوردند 95٪ تشنگي كمتر و 43٪ وزن بيشتري نسبت به اعضاي گروه شاهد (كساني كه فقط دارونما دريافت مي كردند) داشتند.

2-فشار خون را پايين بياوريد

كاهش فشار خون به سطح سالم ممكن است اسفناج را به رژيم غذايي شما اضافه كند. طبق مطالعه سال 2015 مجله Clinical Nutrition Research ، افرادي كه به مدت هفت روز سوپ اسفناج را تجربه كردند ، توانستند تصلب شرايين را كاهش دهند و فشار خون سيستوليك را كاهش دهند.

3-خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش دهيد

اسفناج مي تواند علاوه بر كاهش فشار خون ، براي سلامتي قلب و عروق نيز مفيد باشد. طبق مطالعه اي كه در سال جاري (2021) در مجله اروپايي اپيدميولوژي منتشر شد ، خوردن فقط يك فنجان سبزيجات برگ غني از نيترات ، مانند اسفناج ، مي تواند خطر ابتلا به بيماري را افزايش دهد. عروق محيطي را تا 26٪ كاهش مي دهد. همچنين مي تواند خطر حمله قلبي ، نارسايي قلبي و سكته در افراد را كاهش دهد. اگر مي خواهيد قلب خود را سالم نگه داريد ، با بهترين غذاهايي شروع كنيد كه مي تواند خطر بيماري قلبي را كاهش دهد.

3-خطر كاهش بينايي را كاهش دهيد

والدين شما ممكن است به شما گفته باشند هويج براي سلامت چشم شما مفيد است. با اين حال ، ممكن است اسفناج باشد كه بينايي شما را تحت تأثير قرار مي دهد. بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله Investigative Ophthalmology & Visual Science (IOVS) ، در ميان 380 زن و مرد بين 66 تا 78 سال ، كه كمترين ميزان زاگزانتين را در بدن دارند ، “انحطاط ماكولا” (دژنراسيون ماكولا) مستعد بروز بود (يا تحليل رفتن ماكولا ، كه شايعترين علت نابينايي در افراد مسن است). زاگزانتين ماده مغذي است كه در اسفناج به وفور يافت مي شود.

خطر سرطان روده بزرگ را كاهش دهيد

چه سابقه خانوادگي سرطان روده بزرگ يا علل ديگري داشته باشيد ، افزودن اسفناج به رژيم غذايي مي تواند به جلوگيري از سرطان روده بزرگ كمك كند. براساس تحقيقي كه در مجله آمريكايي تغذيه باليني منتشر شده است ، از 2410 نفري كه در اين نظرسنجي شركت كرده اند ، افرادي كه غذا مي خورند ، مقدار بيشتري لوتئين مصرف كرده اند.

۴۷۲۳۷